榕江男子辞职回乡创业卖手工米粉 平均每天3000元
来源:多彩贵州网 2021-08-19 11:07 合肥创业网
  多彩贵州网讯(本网记者 彭典) “回家乡发展就是想再拼一把,不留遗憾。”8月18日,贵州省榕江县杨鹏接受采访时说。

杨鹏今年40岁,是榕江县崇义乡下咸村人,大学毕业后在贵阳一家国营企业工作,2016年选择返乡创业,在榕江县与弟弟杨武善经营一家米粉加工厂。打拼了5年,他在县城买了新房,还买了一栋楼准备用来开酒店,一家人的日子越过越有盼头。

生意最好的一天,他卖了3500斤手工米粉,要送20家商户。现如今,米粉加工厂每天毛收入3000元,年产值将近120万元。



杨鹏正在做手工米粉(张齐武 摄)

2016年年初,杨鹏的妻子考取黎平县某学校,成为一名老师。杨鹏考虑到夫妻俩长期异地不是长久之计,于是选择辞职,跟随妻子来到黎平县创业。

来到黎平后,杨鹏做起了米粉生意。父母就是靠卖手工米粉养家,杨鹏从小耳读目染,也会做。由于经营不善、经验不足等原因,杨鹏在黎平创业失败,亏了7万元。

妻子鼓励他:“黎平不行,就回榕江发展,技术有爸妈支持,总会一步步好起来的。”

听了妻子的话,杨鹏回到老家榕江,跟弟弟杨武善合伙开起了手工米粉厂。

起初,客源并不稳定,杨鹏就拿着自家做的手工米粉挨个去店里推销,得到的答复往往是:“我们家不需要。”

“刚开始的时候,想着以前坐办公室,风不吹日不晒,现在自己创业,一天不仅要在外面到处跑,还四处碰壁,心理落差还是比较大。”杨鹏回忆道。

杨鹏没有就此放弃,店家不愿意买他家手工米粉,他就开始免费送。每家送5斤,并且告诉店家,味道好就再联系。

“我家米粉纯手工制作,更有弹性、韧劲、口感更好。”杨鹏自信地和店家说。


加工厂一角(张齐武 摄)

那时候,杨鹏每天一大早就去推销,一天送20家,100斤米粉就这样送出去了。

“亏也没办法,只有让商家对比,才知道我家手工米粉好不好。”他笑着说。

渐渐的,店里生意慢慢好了起来。2016年的时候,固定合作的商家只有7家,现在已经有了17家。现如今杨鹏一天能买1500斤左右的手工米粉,每天要泡400斤大米。

每天下午4点,杨鹏跟弟弟杨武善、弟媳3人便开始忙碌起来。首先要泡米,他们选的是老品种大米,这样加工制作的米粉柔软有韧劲,适合于做卷粉和汤粉,深受商家青睐,销路较好。



杨鹏一家三口

米泡好了再进行拌浆,下锅蒸熟,生产出一张张米粉成品。三人一般要从晚上7点忙到第二天中午12点,才有时间休息。

早上5点,杨鹏就骑上电三轮开始送第一批货,5点半之前要送到店家,因为早餐店6点后便开始营业,不能送迟了。送完之后,他又回到店里继续开始做手工米粉。

“早上我负责送货,中午之后他们还需要的话就自己到店里拿。”杨鹏说。

除了早餐店,夜宵店也喜欢在他家买米粉。“我们都爱要杨老板家这个粉。他家这个粉有韧性,吃起来糯糯的,顾客都讲他家粉好。”米粉粉店店主陈迎春说。

创业5年,店里生意越来越好,家庭经济条件得到很大改善。对于未来,杨鹏有着自己的打算。杨鹏明显感受到加工厂人手不够,自家亲戚也有在外地打工的,他想把他们都喊回来,扩大米粉加工厂规模,教他们这门手艺,让榕江手工米粉走出贵州,走向外省。

“现在店里已经供不应求了,有些新商家需要米粉,我们已经不卖了。”杨鹏骄傲地说。

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